Implantée en terre auvergnate depuis plus de six ans, cette maison clermontoise n’est plus une simple curiosité locale, mais un véritable étendard du savoir-faire français. Elle invite les néophytes comme les connaisseurs à plonger dans un univers où la rigueur scientifique de l’œnologie rencontre la magie de la distillation.
Le talent de Quentin Sicard : De l’œnologie à l’alambic
Derrière chaque flacon de la Distillerie Volcanique se cache un homme passionné et méticuleux : Quentin Sicard. Diplômé maître œnologue, il apporte au monde de la distillation une expertise rare. Là où certains se contentent de recettes ancestrales, lui mise sur la précision des assemblages et la compréhension profonde des structures aromatiques.
Cette approche technique et sensorielle permet de créer des alcools d’une grande complexité. Ce n’est d’ailleurs pas un hasard si les créations de cette jeune mais talentueuse maison, véritable Distillerie en Auvergne, sont régulièrement récompensées et primées lors des plus grands concours nationaux et internationaux. Le passage du monde du vin à celui des spiritueux a permis à Quentin d’insuffler une élégance « à la française » dans des alcools parfois jugés trop rustiques.
Whiskys et pur malts : La signature Auvergnate
Le produit phare, celui qui a assis la réputation de la distillerie, est sans conteste son Pur Malt. Véritable hommage au terroir, le whisky auvergnat de la maison se décline en différentes finitions, offrant une palette de goûts allant du boisé délicat aux notes plus gourmandes. Chaque lot est le fruit d’une surveillance constante, garantissant une régularité qui séduit les palais les plus exigeants.
L’utilisation d’eaux locales, filtrées par les roches volcaniques, confère à ces whiskys une identité propre, une minéralité que l’on ne retrouve nulle part ailleurs. C’est cette authenticité qui permet aujourd’hui à la Distillerie Volcanique de rivaliser avec des maisons bien plus anciennes.
L’art des plantes : Verveine et citron
L’Auvergne est indissociable de la liqueur de verveine. Pour la Distillerie Volcanique, produire cette liqueur coulait de source. Cependant, Quentin Sicard a su réinterpréter ce grand classique pour en extraire toute la quintessence, évitant le surplus de sucre pour laisser s’exprimer la plante.
À ses côtés, la liqueur de citron surprend par sa fraîcheur et son intensité. Ces deux références témoignent de la volonté de la distillerie de travailler les fruits et les plantes avec la même exigence que ses alcools de grain, transformant de simples digestifs en véritables expériences gastronomiques.
Le sacre international : Gin, Rhum et Médailles
Plus récemment, la distillerie a bousculé les codes en lançant deux gammes très prisées : le Gin et le Rhum. Ces spiritueux ont marqué les esprits par leur finesse surprenante. Le travail de précision a payé lors du prestigieux Concours International de Francfort.
Les résultats parlent d’eux-mêmes :
- Médaille d’Or : Élue meilleur spiritueux français de la compétition.
- Médaille d’Argent : Pour la seconde gamme présentée.
Ces distinctions ont propulsé la marque sur les tables des plus grands restaurants, les chefs étant séduits par la capacité de ces alcools à sublimer leurs menus ou à être dégustés seuls en fin de repas.
Une production artisanale et accessible
Malgré ce succès fulgurant, la Distillerie Volcanique reste fidèle à ses valeurs : une production 100% artisanale. Parce que la qualité prime sur la quantité, les stocks sont restreints. Cependant, pour satisfaire la demande, la boutique en ligne est mise à jour quotidiennement.
Pour recevoir ces précieux flacons chez vous, deux options s’offrent à vous :
- UPS : Pour une livraison sécurisée directement à votre domicile.
- Mondial Relay : Pour une réception flexible dans le point relais le plus proche de chez vous.
Que vous soyez à Clermont-Ferrand ou à l’autre bout de la France, l’excellence volcanique est désormais à portée de clic.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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