La Chocolatière de Marseille et la barre marseillaise

Après la fermeture de la Chocolatière du Panier en 2013, Zerrin continue l'aventure en reprenant les recettes des fameuses "Barres Marseillaises", dont le format généreux se révèle tout à fait adapté aux amateurs de praliné. Les grands classiques perdurent comme la barre à l'orange, le chocolat au gingembre, le praliné traditionnel à l'ancienne ou feuilleté au lait, quand d'autres parfums voient le jour (piment d'Espellette, guimauve...). Tous les chocolats sont fabriqués sur place dans la chocolaterie sise non loin du Vieux-Port. Zerrin revendique une fabrication artisanale dans les règles de l'art, acquise quinze ans durant chez La Chocolatière du Panier.