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Clairette de Die
Vigneron indépendant depuis 1845, La famille Salabelle produit un cru d'exception sous l'appellation Clairette de die. Vin de caractère venant de la Drôme, ce vin aux arômes fruités et aux douleurs dorées est unique dans sa conception. Réalisé avec la méthode Dioise Ancestrale, les bouteilles ont une histoire de plusieurs centaines d'années et sont devenues un patrimoine de la région.
Avec 9 hectares de vignoble en plein coeur de Barsac, nos vignes sont traitées selon les normes traditionnelles. Les sols sont régulièrement labourées dans les respects de la faune de de la flore de manière à tirer profit au maximum des nutriments de la terre.
Nous éliminons des raisins afin de diminuer le rendement et maintenir une qualité optimale de nos vins. Nous vendangeons à la main et nos raisins sont transportés en caisse au pressoir ou ils sont alors changé en délicieux breuvage pour des repas festifs.
Soucieux de donner à nos visiteurs des conseils de passionnés, nous invitons toutes personnes désirant développer leurs connaissances vinicoles dans notre cave de présentation et ainsi partager ensemble des moments autour d'un verre de clairette de die.
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Producteur de vin, la famille Salabelle s'est spécialisée dans la confection de clairette de Die en présentant des crus d'exception suivant la méthode Dioise ancestrale.
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